摘要：葡萄是需肥量较大的作物，施肥量要充足，同时也需要注意施肥时期和施肥比例，重视中微量元素的施用。

一、葡萄营养需求规律

1、葡萄是需肥量较大的作物

相比其它水果而言，葡萄的需肥量较大，而其红提又是葡萄中需肥量最大的品种。红提生长势强，枝叶茂盛，属于大穗大粒品种，它的需肥量等于梨和苹果的1.52倍，需钾量等于梨的1.7倍，等于苹果的2.25倍。每生产100kg葡萄果实需要吸收氮（N）0.30kg，磷（P₂O₅）0.15kg，钾（K₂O）0.36kg(陈绍荣等，2013)。而在产量为18t/hm²的葡萄园中，平均每公顷葡萄植株需要吸收氮（N）138kg、磷（P₂O₅）105kg、钾（K₂O）225kg（谢建昌等，2003）。所以，对于成年结果园，需要注意保证肥料养分供应充足。    

2、葡萄施肥需注意施肥时期和施肥比例

不同的树龄，葡萄的需肥量也是不一样的，幼树虽然与结果树一样，各种营养元素都能够吸收，但是幼树更偏重于根系和营养体的生长，而成龄果树则需要注意营养的全面、协调供应。

（1）对于幼龄果树，需要注意氮、磷的施用，苗期磷尤为重要，而在营养旺盛生长阶段，则需要注意氮供应充足，并在此基础上额外增施镁肥，可增强光合作用。红提葡萄需求氮磷钾的比例幼树为1:0.7~1.0:1.5（王维维等，2011）。

（2）对于成年果树，氮磷钾的比例为1:0.5~1.0:1.2。其中萌芽期至开花期，氮的需求量占全年的一半以上，这个时期少量多次的供应氮肥能够快速促进葡萄新叶和枝条的萌发和生长，并合理配施磷、镁、钙，磷能够有效促进根系生长，镁则能够提高新叶叶绿素含量，提高光合效率，为高产奠定基础。

到达开花期以后，氮的过多施用则会导致葡萄落花落果，此时需要注意控氮，并增施磷、钾肥，同时，喷施适量的微量元素肥料，尤其是硼，对于提高葡萄的开花坐果率具有积极的作用。

果实生长发育期，需要注意钾、氮、钙和镁的施用，钾和钙能够促进果实着色，提高果实品质，氮和镁的施用则能够提高光合效率，为果实的生长提供光合产物。

在施肥过程中，需要注意离子之间的拮抗作用，如钾、镁、钙之间的拮抗，最佳方式是以钾为主，少量多次配施钙镁，且钾与钙镁应该错开施用，以免大量的钾元素抑制钙镁的吸收。

3、葡萄是需钙镁较多的作物

葡萄在整个生长发育期都需要吸收钙，即使在果实膨大期以后仍有相当数量的钙被吸收。葡萄对镁的吸收虽然仅为氮的1/5左右，但钾的大量吸收会限制镁的吸收，所以需要注意少量多次的施镁。相关研究表明，当1000m²产2500kg葡萄时，每1000m²需吸收氮15kg、磷9.5kg、钾17.5kg、钙22.5kg、镁2.5kg（杨治元，2011）。

4、葡萄需重视微量元素的施用

葡萄是需硼量较高的作物，对土壤中的硼含量极为敏感，在硼不足的情况下会立刻表现出缺硼症状，典型表现是营养生长期植株顶端生长停滞，新根少，活力差，开花期影响花粉萌发和授粉受精，果实膨大期后缺硼，则表现为果实中心变黑，周边异常坚硬，即通常的“加馅”。除此之外，还需要合理搭配施用锌、铁等微量元素。    

二、葡萄水肥综合管理技术

1、滴灌施肥技术，省工省力，肥水高效，增产增收

葡萄是需水需肥量较大的作物，灌溉和施肥次数比较频繁，尤其是在夏季高温时节，而采用滴灌施肥技术，则能够实现水肥一体化，并且自动化程度大幅度提高，可节省大量的人工成本。而且，肥料养分只有溶解于水中才能够在土壤中迁移，抵达根区，被作物吸收，滴灌施肥能够提高肥料利用效率，并且及时满足作物对养分的需求，促进葡萄增产增收。

葡萄滴灌施肥技术

2、少量多次施肥，给葡萄最贴心的呵护

葡萄跟婴儿一样，只有得到最贴心的呵护，才能够生长健壮，抵抗力增强，产量增加，品质提高。葡萄在整个生长发育时期都在吸收养分，而且不同时期吸收的养分种类和数量均不同，采用少次多量的施肥方式明显难以满足葡萄对养分的需求，类似于人们吃饭饱一顿饥一顿。而通过少量多次的方式施肥，有规律、分阶段的供应养分，能为葡萄的生长持续供应养分，保持葡萄正常生长。

少量多次，像照顾婴儿一样照顾葡萄

3、养分全面供应，有机无机搭配施用

葡萄不仅仅只是吸收氮磷钾，它还需要吸收钙镁以及众多的微量元素，葡萄在生长过程中，会不断的从土壤中吸收营养元素，并被带走，只有少部分会归还到土壤中，为了弥补土壤的损失，保持土壤的肥力，实现葡萄的可持续种植，必须通过人为施肥的方式来补充。若施肥过程中单单只施用氮磷钾和钙镁的话，土壤中的微量元素会不断减少，最终导致葡萄出现缺素症状，尤其是缺硼症状。

作物生长需要全面的营养供应